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西洋参红参排骨汤

原料:

  • 猪排骨2-3根(300克),
  • 西洋参红参6-10克(厚片),
  • 桂圆肉10克,
  • 枸杞子 3-5克
  • 姜片
  • 蔬菜 (新鲜玉米或胡萝卜)

份量:  3 份

操作步骤

  1. 枸杞浸泡五分钟,待用。
  2. 桂圆去壳去核, 保留桂圆肉,用清水冲洗干净备用。
  3. 生姜洗净切片,待用。 无需剥皮。
  4. 将排骨剁碎成小块,加水煮至水沸腾;排骨煮沸并流血沫后,捞起漂去泡沫。
  5. 将焯过水的排骨放入炖盅,煮沸后,添加姜片、枸杞子、龙眼肉、西洋参红参片,一起煲煮。
  6.  可添加新鲜的玉米,胡萝卜(切成段)。
  7. 待汤煮开后,转文火炖60分钟,
  8. 加入少许海盐和黑胡椒调味,即可食用。

标签:西洋参, 汤, 食谱

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